Immersion en pleine montagne à Vicos

Immersion en pleine montagne à Vicos

A peine arrivés à Huaraz, nous nous rendons au Centre de Tourisme Responsable  » RESPONS « . Pas facile à trouver mais cela vaut le coup!

Et hop, en route pour Vicos!

Maria dans sa cuisine.

 

 

Dépaysement au rendez-vous, chez Julian et Maria qui nous accueillent à bras ouverts, nous font visiter leurs terres, une série de champs plus ou moins pentus où ils cultivent plusieurs variétés de patates, du blé, du maïs, le tout pour leur propre consommation. Bœufs, ânes, moutons et cochons sont attachés, mais poules (poulets et coq), chats et chiens courent partout, jusque dans la cuisine en terre battue.

Nous explorons les environs d’une courte balade (quand même, nous sommes marcheurs ;)), puis c’est la préparation du pain (assez pour un régiment!).

 

Autre temps fort de ces deux jours, nous préparons un festin de « Pachamanca », fête rituelle pour remercier la Pachamama, terre-mère, de ses bienfaits!

 

Voilà une jolie expérience pour découvrir la culture andine!

 

Feu et tisane d'herbes fraiches avant de dormir.

6 Comments

  • ChtiteCo&Family
    07/10/2013 at 22:14 · Répondre

    Ca c’est de l’immersion 🙂
    Tu n’as pas dit si c’était bon ?
    Si vous n’aviez pas été là, ils auraient célébré le rituel tous seuls ?

    • stephpiou Author
      08/10/2013 at 00:55 · Répondre

      Alors oui c’était bon ! Le poulet était au top, mariné une nuit et cuit à l’étouffée c’était super ! Le morceau de boeuf était très dur par contre, un peu plus dur d’apprécier vraiment. Quand aux patates, on a découvert deux variétés qu’on ne trouve pas (à ma connaissance) en France : les rouges et les toutes petites blanches, sur la photo où elles sont toutes étalées. Les petites ressemblent un peu à des asticots mais il ne faut pas s’y fier, c’est très bon 😉

      Non, si on n’avait pas été là ils ne l’auraient pas fait, on a demandé. En fait c’est une fête dédiée à la Pachamama, qu’ils font en famille élargie pour Noël, Paques et l’Assomption. Joyeux mélange de croyances : c’est cohérent, il s’agit de rendre grâce pour les bienfaits de la vie 😉
      Mais dans le cadre du tourisme communautaire, ils en célèbrent aussi éventuellement quand ils ont des invités, on nous a assuré que ce n’était pas une contrainte pour eux ni une dérogation à leurs croyances, que c’est un plaisir de partager et d’initier des visiteurs intéressés !

      • ChtiteCo&Family
        09/10/2013 at 22:11 · Répondre

        Ok je comprends mieux. C’est un partage oonvivial en tout cas !
        Dire merci pour ce qui nous est donné, c’est bien quelque chose qui mériterait d’être incorporé à notre culture à nous…

  • Lucie
    07/10/2013 at 21:30 · Répondre

    Super expérience 😉

  • jcannie.justin
    06/10/2013 at 09:48 · Répondre

    Si vous n’avez pas mangé toutes les patates, il faudrait que Julian les vende à Mac Caïn.
    Celà me donne une idée, remplacer le barbecue par un four identique dans le jardin !!

  • jcannie.justin
    06/10/2013 at 07:23 · Répondre

    avez vous manger toutes les patates!!!
    Cela va plus vite à la cocotte minute!


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